Ich heiße Sabrina und bin Halbgriechin,
Mein griechischer Name ist Vasiliki.
Was mich motiviert ist Begeisterung, Offenheit und Respekt.
Für mich ist das der Schlüssel zu Allem. Essen rund um den Globus ist leider nicht für alle selbstverständlich.
Daher sehe ich es, als meine Pflicht, mit größter Sorgfalt darauf zu achten, wenig Abfall zu produzieren und möglichst alles zu verarbeiten, was das jeweilige Produkt hergibt.
Die Zauberworte heißen "frisch" und "nachhaltig".
Aus schlichten Zutaten soll etwas Großartiges kreiert werden.
Meine Gerichte verlangen nichts Extravagantes.
Nur Sorgfalt!
Gutes zu geben, um Gutes zu bekommen.
Aromen, die sich gut vertragen und Zutaten die sich wirklich mögen.
Essen muss nicht immer genial, gepimpt, übertrieben, ausgefeilt und übermäßig schön sein, sondern sollte den jeweiligen Geschmack ansprechen.
Anmerkung:
Das Ihr keine Mengenangaben vorfindet, hat nur einen Grund:
Weil ich meine Gerichte aus dem Bauch heraus erschaffe.
(Beim backen halte ich mich an die Mengenangaben).
